yammi
BIO EIS
Mit gutem Gewissen Eis genießen
Die Geschichte von unserem Eis begann bereits vor über 20 Jahren, als der Eisliebhaber Dirk Roddewig seine Eismarke gründete. Zuvor hatte er lange nach einem Eis gesucht, das ihm und seiner Familie wirklich schmeckt. Mit „Roddewig“ kam ein außergewöhnliches Eis auf den Markt, das auch die hohen Ansprüche des Bio-Landwirtes in Sachen Nachhaltigkeit erfüllte. 2021 konnte sich der demeter-Hof Andreashof aus Überlingen einen langgehegten Traum erfüllen und die Eismarke übernehmen. Da der Andreashof ein Ort für Genießer ist, mit ebenfalls höchstem Anspruch an die hofeigenen Lichtyam-Produkte, gesellte sich „Roddewig“ wie selbstverständlich dazu – und wurde unbenannt in yammi, nach der ersten Reaktion der Mitarbeiter:innen auf das Eis: yammi, leeecker!!!
Natürlich vom Bodensee
Als Eis-Enthusiasten sehen wir nicht nur unser Produkt, sondern den Stellenwert, den es in unserer unvergleichlichen Genießer-Region einnimmt. Hier ist die Dichte an hochwertigen biologischen Produkten groß, so dass es uns leicht gemacht wird, vom Besten das Beste auszuwählen. Wann immer möglich, setzen wir auf regionale Partner. Somit bekommen wir nicht nur eine Top-Qualität, sondern haben kurze Wege und tragen dazu bei, die vielen kleinen Bio-Höfe und -Produzenten in unserer Region zur erhalten. In unserer Eismanufaktur in Überlingen werden über 20 Sorten Creme-Eis und Sorbet produziert, komplett ohne Schnickschnack, in echter Handarbeit und natürlich in Bio-Qualität.
Cremeeis und Sorbet
Cremeeis ist nicht gleich Eiscreme. Unser Eis kommt komplett ohne Wasserzusätze aus und auf 1 Liter Milch verwenden wir mindestens 90 Gramm Eigelb, das übrigens von Hühnern aus einer Bruder Hahn-Initiative kommt, direkt um die Ecke. Unsere yammi-Sorbets haben einen Fruchtanteil von über 50 % (ausgenommen Zitrone), bieten Dank der wenigen Zutaten puren Fruchtgeschmack und sind natürlich vegan.
Ganz natürlich sind wir auch bei der Verpackung unterwegs, die yammi Becher bestehen aus Maisstärke und sind somit kompostierbar.
Mit yammi sind wir hochmotivierte Botschafter des guten Eis-Geschmacks geworden
Walnüsse
Kirschen
Äpfel
Clemens Hund ist
Botschafter der
Bürger:inne Aktie
Dass ich den Gedanken der Bürgeraktie unterstütze und gerne als Botschafter für die Regionalwert AG Bodensee-Oberschwaben unterwegs bin, hat vor allem zwei Beweggründe
- Das zur Verfügung gestellte Geld wird in Neugründungen und überlebenswichtige Nachfolgeregelungen investiert, ein tolles Engagement.
- Und es werden Geldinstitute und Anleger ins Boot geholt, die eine soziale und ökologische Wirkung erzielen wollen und nicht rein Profit getrieben sind
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